Бараний фарш изготавливается из баранины без добавления других ингредиентов, имеет характерную однородную консистенцию, богат аминокислотами, витаминами и минералами, умеренно жирный. Он отлично сочетается с различными ингредиентами — овощами, макаронами, сырами, тестом, зеленью. Из него можно приготовить котлеты, люля-кебабы, лазанью, запеканку, голубцы, долму, кутабы, самсу, чебуреки, хинкали и другие блюда.