Корнишоны – это маленькие цыплята кур бройлеров. Вес цыпленка, как правило,составялет от 350г до 700г. Мясо цыплят корнишонов отличается от мяса бройлеров большей нежностью и сочностью. Цыплят корнишонов можно готовить разными способами: жарить на сковороде или мангале, варить бульон, тушить с овощами. Но лучшим вариантом является запекание птицы в духовке.