"Голосуя за Жан-Мари Ле Пена, французы перестали пить коньяк", - с горечью говорит Philippe Peyrat. И этому обстоятельству есть объяснение. Большие коньячные фирмы стали настолько большими, что в каждом стакане не только солнце, но и отражение огромных рекламных бюджетов, за которые вынужден платить рядовой потребитель. Крупные коньячные дома всегда закупали коньяки у отдельных производителей, которые пестовали свой продукт на своем небольшом, но неповторимом участке. После этого мелкие продукты смешивались и получался большой блендированный продукт, который мы и знаем, как "знаменитый французский коньяк". Стало быть, наступила пора выйти на первый план небольшим производителям коньяка. «Сингл Вайнярд» – означает «отдельный виноградник». Ассоциация Филиппа Пейра, производящие эти коньяки, объединяет в своих рядах небольших производителей, имеющих виноградники и владения в Коньяке. Коллекция “Single Vineyard Cognacs” представляет редкий тип несмешанных коньяков, изготовленных из винограда, выращенного на отдельных виноградниках в различных районах области Коньяк, и воплощающих в жизнь концепцию «замкового виноделия», что выгодно отличает их широко известных марок смешанных коньяков. Эти коньяки изготовлены с соблюдением фамильных традиций и выдержаны в погребах старинных замков и имений, что придает каждому из них неповторимый характер. Каждый из коньяков демонстрирует характер той части области Коньяк, где вырос виноград, из которого он был изготовлен.