В 1819 году двадцатилетний Александр Бисквит, происходивший из семьи винокуров, основал собственный коньячный дом в Жарнаке, регионе Шаранта. Его целью было создание коньяка высочайшего качества для экспорта по всему миру. Александр лично сопровождал партии своего коньяка в дальние страны, включая Южно-Китайское море, демонстрируя преданность своему делу. В 1846 году к бизнесу присоединился его зять, Адриан Дюбуше, что привело к переименованию компании в Bisquit-Dubouché. Адриан, обладая творческим подходом, внес значительный вклад в развитие бренда, включая создание эмблемы — грифона, символизирующего силу и величие. ​ Коньяк Bisquit приобрел международное признание, поставляясь ко двору короля Великобритании Георга V и российского императора Николая II. В 1951 году компания получила статус официального поставщика королевского двора. В 2009 году бренд был приобретен южноафриканской группой Distell, которая инвестировала в реставрацию замка Шато де Линьер и расширение производства. ​ Коньяк Bisquit & Dubouché производится из винограда сорта Уни Блан, выращенного на собственных виноградниках площадью более 200 гектаров в регионе Коньяк. Особенностью производства является метод «длительной» дистилляции, при котором процесс перегонки продолжается на час дольше стандартного. Это позволяет добиться особой мягкости и насыщенности аромата напитка. ​ Выдержка коньячных спиртов осуществляется в дубовых бочках, изготовленных в собственной бондарной мастерской компании. Мастера-бондари коньячного дома признаны одними из лучших во Франции, что гарантирует высокое качество бочек и, соответственно, самого коньяка. ​ В процессе купажа участвуют от 50 до 200 различных спиртов, что позволяет создавать сложные и гармоничные букеты вкусов и ароматов. Контроль качества осуществляется на всех этапах производства, от выращивания винограда до финальной выдержки, что обеспечивает неизменно высокий уровень продукции. ​ Благодаря сочетанию богатой истории, преданности традициям и инновационным подходам в производстве, коньяк Bisquit & Dubouché продолжает занимать достойное место среди премиальных коньяков мира.