Krimitage — бренд, отражающий крымское происхождение продукта и стремление к стилю европейских вин, в частности — французских игристых. Название объединяет «Крым» и аллюзию на «эрмитаж» — слово, которое в винной культуре ассоциируется с качеством и благородством. Производство розовых игристых вин на полуострове базируется на исторических традициях: с конца XIX века Крым считался одним из ведущих регионов России по производству игристых вин, чему способствовали как климатические условия, так и европейские технологии, перенятые местными виноделами. Krimitage Розовое Брют производится методом Шарма, при котором вторичная ферментация происходит в герметичных танках. Этот метод позволяет сохранить свежесть, яркость и ароматическую чистоту вина. Для производства используются красные и розовые сорта винограда, выращенные в Крыму, включая Алиготе, Каберне Совиньон и Шардоне. Вино проходит мягкое прессование и холодную ферментацию при низкой температуре. Благодаря кратковременному контакту с кожицей винограда достигается характерный розовый оттенок и тонкий ягодный профиль.