Вкуссбалансированный с выраженными нотами мясистой дикой смородины, диких черных фруктов, малины, красной вишни, табака, камфары, а также оттенками обожжённого дуба, стручка ванили, миндаля и очень сдержанным оттенками лесного ореха. Танины хорошо структурированные, нежные и утонченные.
Ароматэлегантный с нотами черной вишни, спелых лесных ягод, черной смородины, малины, красной смородины, ежевики, кардамона, лакричника, табака и черного перца.
Гастрономияпрекрасно сочетается со стейком Рибай, с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами.
Температура подачи16-18 °C.
Способ производстваурожай собран вручную и отсортирован на винограднике, алкогольная ферментация в течение 21 дня с последующей малолактической ферментацией осуществляется частично в стальных чанах (1/3), частично в дубовых бочках (2/3), оборудованных термоконтролем. Вино выдерживается во французских бочках (75% из которых новые) на протяжении 18 месяцев.