Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-ETDV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие – из хромированной стали. Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU. В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно. Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °C Конвекция + пар: от 48 до 260 °C Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: Сохранение до 99 программ пользователя 9 шагов выпекания Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций Распределение воздуха в камере: Технология AIR.Plus: Вентиляторы с реверсивным движением 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором Управление климатом в камере: Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%) Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek.SAFE™: Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери Открывание двери: Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз Вспомогательные функции: Визуализация остаточного времени выпечки Непрерывная работа печи “INF” Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора Единица измерения температуры в °C или °F Технические детали: Паронепроницаемая панель управления TOUCH с ЖК- дисплеем Термостат USB-разъем Датчик открытия двери Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов Отсутствует слив и дренажное соединение Дополнительные характеристики: Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа Расстояние при установке: Относительно стен, минимум: 50 мм Относительно другого оборудования: Сбоку, минимум: 45 мм Сзади, минимум: 70 мм Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C Влажность окружающей среды: не более 70 % Опции (заказываются отдельно): Вытяжной зонт: XEKHT-HCEU XEKHT-ACEU Пароконденсатор XEKC-HCEH-M Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016 Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004) Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое: XWKQT-00EF-E XWKQT-04EF-E Подставка: XEKRT-08EU-H XEKRT-06EU-M XWKRT-00EF-F Комплект контейнеров для воды: XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой) XHC 023 (для решений MAXI.LINK) XHC 024 (для расстоечных шкафов) Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015 Комплект колес XUC 012 Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045