Шафа шокової заморозки ACO 081 зараз дуже актуальне. Так як методика заморожування харчів в шафах шокової заморозки на сьогоднішній день масово поширена в Європі, вона дає можливість істотно поліпшити процес виготовлення страв і зменшити вартість виготовлення, як у великих ресторанах, так і в скромних кафе, піцеріях і кондитерських, удосконалити якість сервісу. Так, як швидкість обслуговування покупців безпосередньо залежить від часу виготовлення страви, а застосування заморожених заготовок надає можливість здійснити замовлення максимально швидко, протягом п'ятнадцяти хвилин. Продуктивність даної моделі 12 кілограм за один цикл. Кількість замороженого продукту в діапазоні температурного режиму від + 70о до -18о (C) становить 9 кілограм, час за який відбувається заморозка 270 хвилин. Кількість замороженого продукту в діапазоні температурного режиму від + 70 до + 30 (C) становить 13 кілограм, час за який відбувається заморозка 90 хвилин. Діапазон температурного режиму від -18 до + 70 градусів Цельсія. Всередині моделі розташовано 3 рівня, відстань між ними 70 міліметрів. Розмір листів розташованих усередині становить 600 на 400 міліметрів. Запроектовано 3 програми. Відбувається автоматичне розморожування. Апарат досить тихий в роботі. Білосніжний корпус зі сплаву з емальованим напиленням, що володіє стійкою антикорозійною якістю. Освітлення всередині камери відбувається за допомогою світлодіодів. Сама модель на сенсорному керуванні. Панелі даного виду в цілому аналогічні кнопковим, але сенсор, на відміну від клавіші, ніяк не потрібно натискати – достатньо легкого дотику. Даний вид керування є найактуальнішим з усіх сучасних альтернатив, комфортний і надає апарату модний зовнішній вигляд з мінімальною кількістю непотрібних виступаючих елементів. Тип використаного цією моделлю холодоагенту – R404A.Він нетоксичний і не запалюється у всьому діапазоні температур експлуатації. Напруга 230 вольт, частота мережі 50 герц. потужність 0,65 кіловат.