Соус устричный PRB (Перл Ривер Бридж),высшей категории, 148г.Соус "Устричный" (Pearl River Bridge) высшей категории-это уникальный в своем роде продукт. Его приготовление это очень сложный процесс занимающий длительное время.О том, какустричный соуспоявился в Китае уже и никто не помнит, есть миф о том, что якобы рыбак, варивший устриц уснул, устрицы переварились - вот так и появился устричный соус!Сейчас жеустричный соусполучают путем смешивания таких компонентов как устричный экстракт, (который как раз и получают из устриц, путем их вываривания, прессования и т.д.), чистейшей воды, кармели, крахмала, различных специй.Устричный соуспо виду это густая темная паста, с сладковатым вкусом морепродуктов и характерным запахом.Использоватьустичный соусможно практически везде, но особенно хорош он при добавлении его в мясные блюда. Вкус его очень приятен и является гордостью Контонской, да в принципе, и всей китайской кухни.Из Китая соус распространился по Юго-Восточной Азии, так что вьетнамскую и тайскую кухню уже сложно представить без этого соуса, а в конце позопрошлого века устричный соус распространился и по Европе!