Нож для хлеба ZWILLING Diplome, 230 мм Лезвие изготовлено из специальной профессиональной стали, которая используется, например, для бритвенных лезвий: fc61. Карбиды этой стали особенно тонки и равномерно распределены. Специальная структура стали обеспечивает чрезвычайно тонкую шлифовку и создает равномерную режущую кромку с высокой выходной резкостью и стойкостью. Эргономичная ручка была разработана совместно с японскими профессиональными поварами. Рукоятка из пластика с тремя заклепками хорошо лежит в руке и обеспечивает комфортную работу.