Маца является традиционным хлебом с низким содержанием жира, который не содержит кислоты, образующейся в процессе брожения, что делает ее чрезвычайно легкой при быстром усваивании организмом. Маца заменяет хлеб, является традиционной закуской( с сыром, ветчиной и овощами).