Экстракт этого фрукта в 300 раз слаще сахара. Традиционно используется в китайской медицине при лечении диабета и ожирения. С баночкой идет мерная ложка = 1гр = 3 чайных ложки с горкой сахара. Можно добавлять в напитки, выпечку, творог, кондитерские изделия и пр. В каждом из видов наших сахарозаменителей в составе есть экстракт фрукта архата, или как его еще называют – фрукта монаха. Считалось, что этот фрукт увеличивает энергию Ци и благосостояние, за что получил прозвище фрукт бессмертных.