Круглозерный черный рис обладает уникальным вкусом и отличается высоким содержанием антоцианов – одного из сильнейших природных антиоксидантов. Это рис мягкого типа, однако, благодаря отрубевой оболочке, он отлично держит форму при варке и не склеивается. Подходит для гарнира и разнообразных вторых блюд.