Рыбный соус имеет характерный рыбный запах, вкус у него приятный, солоноватый, цвет прозрачный - золотисто-коричневый. В Тайланде рыбный соус называется нам пла, во Вьетнаме - ныокмам. Полезные свойства: Рыбный соус богат витамином В12, фосфором, железом, кальцием, йодом, а так же пантотеновой кислотой и рибофлавином. Так же рыбный соус содержит большое количество полноценного белка. Рыбный соус применяется в кухне стран Юго-Восточной Азии практически повсеместно.