Паприка — порошок из высушенного слабожгучего красного стручкового перца специальных сортов. В данное время культивируют преимущественно в Испании, Перу, Южной Африке. Паприка придаёт блюдам сладковатый слегка жгучий вкус, делая вкус блюда более полным.