Специальные дрожжи Fermentis Safbrew T-58 верхового брожения, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона. Температура брожения – 12-25°C, идеально при 15-20°C. Способ применения – внесение непосредственно в бродильный бак. Предварительно проверить температуру сусла, которая должна быть не выше 25°C, рассыпать дрожжи равномерно по поверхности, чтобы избежать образования комочков. Применяются для сортов: Империальный стаут, Ячменное Вино, Бочковое и бутылочное пиво.