Коптильня изготавливается из нержавеющей стали толщиной 1 мм. Коптильня имеет 2 уровня расположения продуктов, поддон для сбора жира и так называемый «гидрозатвор» в верхней части корпуса. При копчении, в него наливается вода и благодаря этому, создается давление и копчение происходит более быстро и качественно. Так же «водяной затвор» играет роль ребра, жесткости благодаря которому коптильню не «ведет» в течение всего срока службы. Крышка имеет выпускную трубку. Надев на нее шланг, и выпустив его на улицу, Вы можете использовать коптильню в домашних условиях или на террасе и беседке. На дно коптильни устанавливается поддон для сбора жира. Это облегчает очистку коптильни после готовки, а так же защищает щепу от продуктов копчения. Решетки изготовлены из нержавейки. Их конструкция с дополнительным ребром жесткости позволяет коптить любые продукты, проходящие по размерам.