Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт: (27,1) 28,7. Номинальное напряжение, В: 3N/PE 400В 50Гц. Количество ТЭН-ов, шт: 9. Номинальный объем, л: 250. Опрокидывание: электрическое. Миксер: есть. Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 80. Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C : 3-120. Диаметр котла, мм: 790. Габаритные размеры, мм: 1510х1061х1306. Масса, кг — 347. Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-250-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.   Возможны варианты варочного котла объемом на 60 / 160 / 350 литров. Стоимость уточняется у менеджера. Особенности: Цельностянутый (бесшовный) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316, Управление через TFT-экран, USB-порт для обновления программного обеспечения и переноса программ с памяти контроллера на USB и наоборот. Разъем USB находится на панели управления, Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления (до 5 шагов в каждой программе), Плавная регулировка скорости миксера: от 0 до 120 оборотов в минуту, Смеситель миксера имеет функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов, Таймер до 10 часов,  Температура "пароводяной рубашки" до +120 °C, Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда. Котел имеет следующие режимы работы:  «Нагрев» (от 3 до 120 С), «Охлаждение» (от 120 до 3 С), «Программа» (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе).   Работа миксера характеризуется шестью режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед - Короткая пауза», «Вперед - Пауза», «Вперед - Назад - Пауза», «Вперед - Назад (медленно)», «Вперед - Назад». Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.  Страна-производитель: Россия.