Предназначена для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки: хлеба формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, в том числе бисквита. Применение оригинальных конструктивных решений позволили создать отличную современную печь с низким расходом топлива, быстрым разогревом до рабочей температуры, широким набором потребительских свойств, высокой надежностью, обеспечивающими широкие технологические возможности для расширения ассортимента и качества выпекаемой продукции. Производительность, шт./за одну выпечку: - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. формы №7, 10)- 240 - батон 0,3 кг (4 шт. на противне) -120 Площадь выпечки, м -5,4 Вместимость - хлебные формы 7, 10 ГОСТ 17327, шт. -240 - противни (плоские размер: 300х600 мм), шт. -30 Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч -6,8 Максимальный расход газообразного топлива, м /ч -8,5 Расход за 1 выпечку** газообразного топлива, м -3,8 Расход за 1 выпечку** жидкого топлива, кг- 3 Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл -4-6 Габариты в упаковке: 1 место - 2730х2200х880 (1170 кг) картон на поддоне; 2 место - 2020х1350х1460 (420 кг) картон на поддоне; 3 место - 1270х540х530 (108 кг) ящик; 4 место - 1275х585х270 (208 кг) обрешетка; 5 место - 2500х2080х1240 (871 кг) картон на поддоне. Допускается устанавливать место 5 на место 1