Бамбуковые шампуры используются для приготовления рыбы, мяса и овощей в духовых печах, а так же при предварительном смачивании в воде их использование возможно на огне. Для удобства нанизывания кусочков один конец шампура заострен. По сравнению с металическими шампурами, бамбуковыми практически не возможно обжечь руки.