Аммобиум крылатый входит в популярную группу цветов-сухоцветов, пригодных для срезки в живые букеты и для высушивания. Их правильно обработанные и высушенные соцветия, оставаясь открытыми, не теряют своей красивой формы и окраски. Особенностью таких сухоцветов являются несколько жестковатые цветки. Их лепестки имеют твердую соломистую структуру, что обеспечивает длительную сохранность цветка, его формы и окраски при высушивании. Аммобиум крылатый — многолетнее растение из семейства Астровые, но в садовой культуре оно выращивается как однолетнее. Аммобиум широко используется как для озеленения, так и для срезки. Из его низких сортов можно сделать прекрасную рабатку или использовать в альпинарии. Красив он и в живых букетах. Однако главная сфера его применения в срезке — это в высушенном виде как сухоцвет, т.к. его соцветия при высушивании не теряют формы и окраски. Их срезают для сушки в стадии полу раскрывшегося бутона. За лето аммобиум образует довольно мощный и очень красивый куст, с прикорневой розеткой листьев и многочисленными стеблями-цветоносами, растущими из центра розетки.